Antica torrefazione di cioccolato artigianale a Ciriè

Solo cioccolato artigianale di qualità

Nell’antica città di Ciriè (Castrum Cerreti, da cui Siriè), la cioccolateria artigianale Shebirè ha sede in un fabbricato che si trova su un tratto della linea dell’antica cinta muraria che circondava il borgo medioevale e di cui rimangono le vestigia nella Torre di San Rocco. Proprio qui, nella prima metà del secolo scorso, si era sviluppata una fiorente attività di trasporti e di commercio, che si svolgeva ancora con carri trainati da animali che trasportavano le più svariate merci.

Alle attività commerciali si affiancava quella della ristorazione, cosicché in questi locali conducenti e forestieri di passaggio, oltre a vendere e comprare, si riposavano e si rifocillavano. Qui, infatti, dove oggi sorge la torrefazione di cioccolato Shebirè, fino agli anni Novanta c’era l’antica trattoria Tramino, tappa sempre gradita da chi, in occasione delle fiere e dei mercati che si svolgevano a Ciriè, necessitava di un momento di riposo e di ristoro.

In omaggio a questa storia di operosità piemontese e alla citta di Cirié che ospita la torrefazione, oggi Shebirè ha creato la Rua ‘d Cirié: un perfetto connubio tra puro cioccolato e nocciola tonda gentile delle Langhe. Questo prodotto unico, creato con cioccolato artigianale di qualità, dà vita a un delizioso abbinamento di sapori tradizionali, fatto con la passione di chi ha imparato ad amare l’arte della cioccolateria.

Da Shebirè, inoltre, potrete trovare cioccolato per ogni palato: il cioccolato fondente per chi preferisce il gusto intenso delle alte percentuali di cacao, il cioccolato al latte accuratamente miscelato per la felicità dei bambini, il cioccolato al Gianduia, la più alta espressione della tradizione piemontese, ma anche il cioccolato bianco fatto con pochi ingredienti semplici, e il cioccolato al rum o al liquore per vere e proprie esplosioni di gusto, le più amate dagli adulti.